การแกะสลักไม้เป็นศิลปะในการสร้างลวดลายและลายเส้นที่เรียบง่าย และมีความตื้นบนผิวไม้ โดยใช้เครื่องมือที่ง่ายและอาศัยความชำนาญและความคิดสร้างสรรค์ของช่างแกะสลัก ผู้เชี่ยวชาญถือว่าการแกะสลักไม้เป็นหนึ่งในงานศิลปะและงานฝีมือที่เก่าแก่ที่สุดที่เกี่ยวข้องกับไม้ รองลงมาจากการทำเครื่องมือไม้ทรงกลม (การหมุนไม้) ซึ่งงานไม้โบราณที่ค้นพบก็ยืนยันความเห็นนี้ได้เป็นอย่างดี
ศิลปะการแกะสลักไม้ได้รับความนิยมมากในจังหวัดมาซันดารอน โดยเฉพาะในหมู่บ้านอย่างวารัซเดะอาลิยา โญร์บันด์ และอังการูด ซึ่งอยู่ในเขตชาเมสตาน ของอำเภอนูร์ ไม้ที่ใช้โดยช่างแกะสลักมักเป็นไม้ท้องถิ่นที่หาได้ง่าย เช่น ไม้ราช เมเปิ้ล มลัจ และไม้ชิมชัด ส่วนวัสดุอื่นๆ ที่ใช้ร่วมด้วยได้แก่ ซีลเลอร์ คีลเลอร์ และทินเนอร์
เครื่องมือที่ใช้โดยช่างแกะสลักประกอบด้วย ขวาน สิ่ว เลื่อย ตะไบ ไม้ขัด มีดแกะ (ซึ่งเรียกในท้องถิ่นว่า “รอคห์”) มีดตัด และเครื่องขูดไม้ ช่างฝีมือเหล่านี้ใช้ความชำนาญและความคิดสร้างสรรค์สร้างผลงานที่สวยงามซึ่งนอกจากจะมีประโยชน์ใช้สอยแล้วยังมีคุณค่าทางศิลปะด้วย
ผลงานแกะสลักไม้ส่วนใหญ่ได้แก่ “ญูเล” ภาชนะสำหรับเทนมและน้ำมัน “เคเลซ” ภาชนะตวงนมและน้ำมัน “ลาก์” ภาชนะสำหรับตำครีมเปรี้ยวไม้เท้า โถน้ำตาลประดับ และช้อนไม้หลากหลายชนิด
ขั้นตอนการทำงานของช่างแกะสลักไม้ในจังหวัดมาซันดารอนมีดังนี้ หลังจากตัดต้นไม้เป็นท่อนตามขนาดคร่าวๆ ของผลิตภัณฑ์ที่ต้องการจะทำ ช่างจะใช้สิ่วแกะไม้ให้เป็นรูปทรงพื้นฐาน จากนั้นจะนำชิ้นงานที่แกะคร่าวๆ แล้วไปวางไว้ในที่แห้งและอากาศถ่ายเทดีเพื่อให้ไม้แห้งและลดความชื้น หลังจากนั้นนำไม้กลับมาที่โรงงานเพื่อตกแต่งและขัดแต่งขั้นสุดท้าย โดยใช้ไม้ขัดและกระดาษทราย
ผลงานส่วนใหญ่จะวางขายหลังจากขั้นตอนขัดแต่งเสร็จสิ้น แต่บางชิ้นเช่น ช้อนไม้ ไม้เท้า และโถน้ำตาลที่มีการตกแต่ง จะผ่านการเคลือบด้วยซีลเลอร์และทินเนอร์เพื่ออุดรูไม้ภายในและภายนอก จากนั้นใช้การผสมคีลเลอร์และทินเนอร์เคลือบเพื่อเพิ่มความเงางามและสีทองแก่ชิ้นงานก่อนจะนำออกจำหน่ายต่อไป
