Food

แกงเปรี้ยวกุ้งบันดัรอับบาส

• by editor1
• August 30, 2022

แกงเปรี้ยวกุ้งบันดัรอับบาส แกงเปรี้ยวกุ้งบันดัรอับบาสเป็นอาหารทางใต้ของอิหร่านที่อร่อยมากเมนูหนึ่งซึ่งใช้ทับทิมเปรี้ยวและเสิร์ฟพร้อมข้าวหรือขนมปัง แกงเปรี้ยวกุ้งสูตรชาวบันดัรอับบาสเป็นอาหารทางใต้แบบดั้งเดิมและเป็นที่นิยมซึ่งปรุงด้วยวิธีต่างๆ ในบทความนี้ เราต้องการสอนสูตรแกงเปรี้ยวที่เป็นสูตรของบันดัรอับบาส ซึ่งสามารถปรุงด้วยสองวิธีที่แตกต่างกัน คือคุณสามารถใช้ทับทิม ส้ม หรือน้ำส้มสายชูก็ได้ ส่วนผสมแกงเปรี้ยวกุ้งบันดัรอับบาส กุ้ง 500 กรัม หอมใหญ่ 1 หัว ซอสทับทิมเปรี้ยว 3 ช้อนโต๊ะ ซอสมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ กระเทียม 3 กลีบ เกลือพริกไทยดำพอประมาณ ขมิ้นและผงปรุงรสกุ้งในปริมาณที่พอเหมาะ น้ำมันพอประมาณ ขั้นตอนและวิธีทำ ทำความสะอาดกุ้งและเอาเส้นหลังของกุ้งเอา สับหัวหอมให้ละเอียดแล้วผัดกับน้ำมันจนเป็นสีอ่อนและใส ใส่กระเทียมขูดลงไปผัดจนหอม เพิ่มพริกไทยดำและขมิ้นและผสม ใส่กุ้งลงไปผัด เพิ่มผงปรุงรสกุ้งและผสมจนมีกลิ่นหอมขึ้น ใส่ซอสทับทิมและมะเขือเทศบด ผสมและผัดจนสีอ่อนลง เติมน้ำ 1 ถ้วยลงในส่วนผสม แล้วปิดหม้อ ปล่อยให้กุ้งปรุงด้วยไฟอ่อน เติมเกลือเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร 10 นาที และปิดไฟ เสิร์ฟพร้อมข้าวหรือขนมปัง

Food

กรุเมห์ กิลานีย์

• by editor1
• August 18, 2022

สตูว์เชกรุตเมห์ กิลานีย์ สตูว์ เชกรุตเมห์ กิลานีย์ เป็นสตูว์ประจำถิ่นภาคเหนือเป็นหนึ่งในอาหารพื้นเมืองที่อร่อยของภาคเหนือซึ่งปรุงด้วยไก่และไข่และมีรสชาติที่อร่อย สตูว์ เชกรุตเมห์ กิลานีย์ คืออะไร? สตูว์ เชกรุตเมห์ กิลานีย์ เป็นหนึ่งในสตูว์แบบดั้งเดิมของอิหร่าน ซึ่งส่วนใหญ่นิยมกันทำในเมืองรัชต์ และ กีลอน ในองค์ประกอบของสตูว์นี้นอกจากจะเพิ่มไก่หัวหอมและไข่แล้ว หากปริมาณหัวหอมที่ใช้ในการตุ๋นเพิ่มขึ้น จะเรียกว่าสตูว์หัวหอม เชกรุตเมห์ สตูว์ เชกรุตเมห์ มีรสหวานเนื่องจากมีการใช้หัวหอมจำนวนมากและจะเสิร์ฟพร้อมข้าว วัตถุดิบจำเป็นสำหรับสตูว์ สตูว์ เชกรุตเมห์ ไก่ขนาดกลาง 1 ตัว ไข่ 4 ฟอง หัวหอม 2 หัว น้ำหญ้าฝรั่นต้ม 2 ช้อนโต๊ะ เกลือ พริกไทย ขมิ้นตามต้องการ ผงซินนามอนและแท่งอบเชยตามต้องการ น้ำมะนาวหรือน้ำส้มตามต้องการ ขั้นตอนและวิธีการทำ เตรียมสตูว์ เชกรุตเมห์ กิลานีย์ 1.ในการเตรียมสตูว์ไก่ นี้เริ่มด้วยการหั่นไก่เป็นชิ้นๆ เติมน้ำเปล่าให้ท่วมไก่ พร้อมกับเติมขมิ้น เกลือและพริกไทย และแท่งอบเชย ต้มจนไก่สุก […]

Food

ซุปเนื้อ บอฆี เคอร์มานชาฮ์ (ซุปเนื้อชาวสวน)

• by editor1
• August 18, 2022

ซุปเนื้อ บอฆี เคอร์มานชาฮ์ ซุปเนื้อ บอฆี เคอร์มานชาฮ์  หรือซุปเนื้อชาวสวนเป็นหนึ่งในซุปเนื้อของเมือง เคอร์มานชาฮ์ แบบดั้งเดิมที่ชาวสวนและเกษตรกรทำรับประทาน จะมีรสค่อนไปทางหวานแตกต่างจากซุปเนื้อของที่อื่น ซุปเนื้อ บอฆี เคอร์มานชาฮ์  ได้รับการตั้งชื่อตามชาว เคอร์มานชาฮ์  เพราะน้ำซุป เคอร์มานชาฮ์  แบบดั้งเดิมนี้จัดทำขึ้นด้วยผลไม้จากสวนในฤดูร้อนโดยชาวสวน  ด้วยเหตุนี้ พวกเขาจึงตั้งชื่อให้มันว่าน้ำซุปในสวนหรือน้ำซุปในสวน     วัตถุดิบสำหรับ 4 ท่าน เวลาทำอาหาร 1 ชั่วโมง เนื้อแกะ 500 กรัม ถั่วชิกพีหนึ่งถ้วยตวง ถั่วขาวหนึ่งถ้วยตวง มันฝรั่งขนาดกลาง 4 หัว หอมใหญ่ 1 หัว สะระแหน่ ตามต้องการ เกลือ พริกไทย และขมิ้นตามต้องการ ผลไม้เช่น (แอปริคอต เชอร์รี่ แอปเปิ้ล ลูกพีช ลูกพลัม ฯลฯ) อบเชยและขิง 1 ชิ้น ขั้นตอนและวิธีทำ […]