Day: August 12, 2022
Music

อามีน บานี

ชื่อนักร้อง : อามีน บานี จำนวนเพลงหรืออัลบั้มที่มี: 19 ชีวประวัติของอามีน บานี : เกิดเมื่อ 16 เดย์ 1362 ในเมือง Isfahan ครอบครัวเห็นด้วยกับการร้องเพลงของเขาเสมอและเขากล่าวว่าศิลปะเป็นกรรมพันธุ์ในครอบครัวของพวกเขา อามิน บานี ป่วยด้วยโรคธาลัสซีเมียตั้งแต่ยังเป็นเด็ก และถือว่าใบหน้าที่อ่อนวัยของเขาเป็นหนึ่งในโรคแทรกซ้อนของโรคนี้ อามีน บานีมีซิงเกิ้ลที่ดังที่สุดคือ “เสี้วยวินาทีในฤดูใบไม้ผลิ” และมีเพลง “แม่” ที่เป็นเพลงที่มีเนื้อหาดีเพลงหนึ่งของเขา       ผมของแม่กลายเป็นสีขาวราวกับหิมะหลังกระจก ฉันอยากย้อนอดีตแต่ทำไม่ได้   รอยยิ้มแม่คือภาพชีวิตของฉัน ความคิดถึงแม่ทำฉันเป็นบ้า ขอให้ฉัยได้นอนบนตักของแม่ไปจนวันสิ้นโลก เพราะฉันเหนื่อยแล้วกับการแข่งขันแย่งชิง   ฉันไม่อยากห่างไปไหนจากอ้อมแขนของแม่เพียงชั่วครู่ ฉันไม่ต้องการอะไรเมื่อฉันจับมือแม่ ฉันอยู่เพื่อเธอ ไม่อย่างนั้นฉันคงอยากตายทุกวัน ฉันจะตายเพราะความเศร้าที่ได้เห็นรอยย่นบนหน้าผากของแม่   เมื่อหลังแม่โค้ง โลกของผมก็หม่นหมอง เหมือนชั้นฟ้าทั้งเจ็ดพังลงบนหัวของฉัน ถ้าไม่มีพลงกล่อมของแม่ แม่ตื่นขึ้นตอนกลางคืนเพราะเสียงร้องไห้ของฉัน   อยากกอดความฝันของตัวเองไปยื่นให้ในฝันแม่ ให้ฉันหลับใหลในอ้อมแขนแม่ตลอดไป อยากให้ความเงียบเข้าครอบงำโลก เพื่อให้ฉันได้ยินดนตรีจากหัวใจเสียงหัวใจแม่ที่กำลังบรรเลง  

Read More
Food

กีเมะฮ์

  สตูว์ กีเมะฮ์ เป็นหนึ่งในอาหารอิหร่านแบบดั้งเดิมและเป็นที่นิยมอย่างมาก ซึ่งสามารถปรุงด้วยสูตรและส่วนผสมต่างๆ นอกจากจะใช้ในงานเลี้ยงและงานสังสรรค์แล้ว สตูว์แสนอร่อยนี้ยังเป็นที่รู้จักกันในนามอาหารสำหรับวันสำคัญทางศาสนาและในโอกาสพิเศษ ซึ่งแจกจ่ายให้ผู้คนเป็นของขวัญ สตูว์เนยมีแบบดั้งเดิมที่ปรุงด้วยเนื้อแดง แต่ผู้ที่ถูกห้ามไม่ให้กินเนื้อแดงสามารถทำสตูว์แสนอร่อยกับเนื้อขาวอย่างไก่หรือไม่มีเนื้อสัตว์และเพลิดเพลินกับการรับประทานร่วมกับครอบครัว   วัตถุดิบที่จำเป็นสำหรับ 4 ท่าน เนื้อ 300 กรัม ถั่วซีก 150 กรัม หัวหอมขนาดกลาง 2 หัว มันฝรั่งขนาดกลาง 2 หัง ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ มะนาวโอมาน (แห้ง) 4 ลูก ขมิ้นและน้ำมัน เกลือพริกไทยดำ น้ำหญ้าฝรั่นต้ม 1 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ ขั้นตอนแรก เพื่อเตรียม สตูว์แบบดั้งเดิมนี้จะดีกว่าที่จะแช่ถั่วในชามน้ำสักสองสามชั่วโมงก่อนที่คุณจะเริ่มทำอาหาร เพื่อที่จะนอกจากจะทำให้นิ่มแล้วยังทำให้สุกเร็วขึ้นอีกด้วย ขั้นตอนที่สอง คำแนะนำของเราคือเมื่อใดก็ตามที่คุณวางแผนที่จะทำกีเมะฮ์ ให้แช่ถั่วในคืนก่อนหน้า ถ้าเป็นไปได้ ให้เปลี่ยนน้ำในชามหลาย ๆ ครั้งเพื่อขจัดกลิ่นของถั่ว ในขั้นตอนนี้ให้สับหัวหอมอย่างประณีต ขั้นตอนที่สาม จากนั้นทอดหัวหอมในหม้อจนใสและนิ่ม จากนั้นใส่ขมิ้นเล็กน้อยลงในหัวหอมและทอดต่อจนหัวหอมดูดซึมขมิ้นจนหมด ขั้นตอนที่สี่ […]

Read More
Music

พูยอ บายอตีย์

ชื่อนักร้อง พูยอ บายอตีย์ จำนวนเพลงหรืออัลบั้มที่มี: 53 ชีวประวัติของ พูยอ บายอตีย์ : เกิดเมื่อวันที่ 3 พฤศจิกายน ค.ศ. 1365 ในเมืองคางาวาร์ เคอร์มันชาห์ เป็นนักร้องป๊อปชาวซิกข์ชาวอิหร่าน เขาสำเร็จการศึกษาระดับปริญญาตรีด้านภาษาและวรรณคดีเปอร์เซีย และชื่อจริงของเขาคือ อามีร์ มาซูด บายาติฟาร์ เป็นลูกคนที่สองของครอบครัวจำนวนหกคน และพ่อแม่ของเขามาจาก ทอยซัรกอน , ฮามาดอน พูยอ บายอตีย์เริ่มแต่งเพลงในปี 1980 และก่อนร้องเพลงเขาเป็นนักอ่านอัลกุรอาน เขาแต่งงานแล้วและมีลูกสาวชื่อลีนา          

Read More