แกงกีเมะฮ์ ซิสตานีย์
แกงกีเมะฮ์ ซิสตานีย์ เป็นที่รู้จักกันว่าเป็นหนึ่งในอาหารต้นตำรับและอร่อยมากของเมือง ซาฮีดาน ของอิหร่าน ซึ่งเราสามารถทำด้วยเนื้อหรือไก่ก็ได้ เรามาดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลย ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับ 4 คน เนื้อแกะ 300 กรัม ถั่วสปริตพี 1 ถ้วย มะเขือเทศบดละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ บัตเตอร์มิลค์ 3-4 แก้ว หัวหอมใหญ่ 1 หัว น้ำหญ้าฝรั่นต้ม 2 ช้อนโต๊ะ เกลือและพริกไทยดำ ขมิ้นและน้ำมันพอประมาณ ขั้นตอนการทำแกง กีเมะฮ์ ซีสตานีย์ ขั้นตอนแรก : ล้างถั่วสปริตพี และแช่น้ำทิ้งไว้ 2 – 3 ชั่วโมง ขั้นตอนที่สอง : หั่นหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ เทลงในหม้อตั้งไฟน้ำมันร้อน ผัดหัวหอมจนสุก ขั้นตอนที่สาม : ล้างเนื้อแกะและสับหยาบ ๆ ใส่ลงในหม้อหัวหอมพร้อมกับขมิ้นและพริกไทยดำ และผัดต่อไปจนกว่าเนื้อสุก ขั้นตอนที่สี่ : […]