Month: July 2023
Food

ซุปเนื้อตาบรีซี

ซุปเนื้อตาบรีซี ซุปเนื้อเป็นหนึ่งในอาหารอิหร่านแบบดั้งเดิมและเก่าแก่ที่แต่ละเมืองมีวิธีการปรุงในรูปแบบของตัวเอง หนึ่งในรูปแบบการปรุงคือปรุงแบบชาวตาบรีซ ซึ่งมีรสชาติที่ดึงดูดใจและแตกต่างอย่างมาก วิธีการเตรียมน้ำซุปง่ายมากและคล้ายกับน้ำซุปธรรมดา โดยมีข้อแตกต่างที่ใช้ถั่วในการทำอาหารจานนี้  คุณไม่จำเป็นต้องมีทักษะพิเศษในการทำอาหารเมนูนี้ และคุณสามารถบรรลุรสชาติที่แท้จริงของอาหารจานนี้ได้โดย เพียงทำตามสูตรต่อไปนี้ เรามาเริ่มทำกันเลย ส่วนผสมที่จำเป็นในการเตรียมน้ำซุปทาบริซี ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับ 4 คน เนื้อแกะติดกระดูก   800 กรัม ไขมันแกะ      150 กรัม หัวหอม          1 ชิ้น มันฝรั่ง           5 ชิ้น ถั่วซีก 1 ถ้วย น้ำมะเขือเทศ    1 ถ้วย เกลือตามต้องการ พริกไทยดำ    ครึ่งช้อนชา ซอสมะเขือเทศ        1 ช้อนโต๊ะ เมล็ดมะนาวโอมาน 1 ช้อนชา ขั้นตอนการปรุง  ขั้นตอนแรก เริ่มต้นด้วยการแช่ถั่วซีก 1 คืนก่อนปรุงอาหาร โดยเปลี่ยนน้ำ 2-3 ครั้งเพื่อขจัดอาการบวมและทำให้นุ่มพร้อมปรุงอาหาร ขั้นตอนที่สอง ล้างเนื้อและไขมันแกะแล้วใส่กระชอนเพื่อไล่น้ำส่วนเกินออก จากนั้นหั่นเนื้อออกเป็น 10 ชิ้นเพื่อให้ทุกส่วนสุกเท่าๆ […]

Read More