ไก่ซะอ์ฟะรอนีย์ (หญ้าฝรั่น)
ไก่ซะอ์ฟะรอนีย์ (หญ้าฝรั่น) ไก่ซะอ์ฟะรอน (หญ้าฝรั่น) เป็นหนึ่งในอาหารอิหร่านดั้งเดิม ไก่ปรุงด้วยซอสมะเขือเทศและหญ้าฝรั่น วิธีทำคือจะไก่จะค่อย ๆ ถูกปรุงด้วยน้ำหญ้าฝรั่นและน้ำจากตัวไก่เอง เนื่องจากไก่นี้ปรุงรสไม่กี่ชั่วโมงก่อนและปรุงโดยไม่ใช้น้ำ เราจึงสัมผัสได้ถึงรสชาติของไก่และรสชาตของเครื่องเทศ ส่วนผสม ไก่ (น่องและหน้าอก) หัวหอมใหญ่ 1 หัวหรือหัวหอมเล็ก 2 หัว เกลือ