แกงสตูว์เนื้อ นอซคอตูน

แกงสตูว์เนื้อ นอซคอตูน

แกงสตูว์เนื้อ นอซคอตูนอาหารภาคเหนือที่ขึ้นชื่อและอร่อย

แกงสตูว์เนื้อ นอซคอตูนเป็นสตูว์ประจำถิ่นชาวกีลอน แสนอร่อยที่ทำจากมะเขือยาวและเนื้อสัตว์ ซึ่งคุณสามารถปรุงได้ตามรสนิยมของคุณ ได้ทั้งไก่หรือเนื้อแดง

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับแกงสตูว์เนื้อ นอซคอตูน

มะเขือยาวหนึ่งกิโล

เกลือตามต้องการ

พริกไทยตามต้องการ

หัวหอม 1-2 หัว

น้ำมะนาว

น้ำมันตามความจำเป็น

เนื้อ 800 กรัม

ผักหอม (สะระแหน่และผักชีฝรั่ง) 500 กรัม

ขั้นตอนและวิธีทำแกงสตูว์เนื้อ นอซคอตูน

1.สับหัวหอมให้นำลงทอดในน้ำมันเล็กน้อยในหม้อจนสุก

2.ใส่เนื้อลงผัดกับหัวหอมจนเนื้อเปลี่ยนเป็นสีเข้ม

3.เติมน้ำเปล่าลงในหม้อแล้วเปิดฝาทิ้งไว้เพื่อปรุงเนื้อด้วยไฟอ่อนจนเนื้อเปื่อย

4.สับผักและนำผักลงผัดกับน้ำมันจนผักสุกและเพิ่มลงในสตูว์พร้อมกับเกลือพริกไทย และเคี่ยวเนื้อกับผักจนได้ที่

5.ปอกเปลือกและทอดมะเขือยาวจนสุก

6.ใส่มะเขือยาวลงในหม้อ ต้มอีกเป็นเวลา 15 นาที แล้วจัดเสิร์ฟ