آجیده دوزی از جمله رودوزیهای سنتی و پرپیشینه ی ایرانی است که درآن مقداری پنبه بین دو لایه ی پارچه قرار می گیرد و سپس با دوخت روی پارچه ،نگاره ها ونقوش ظریف و برجسته ایجاد می کنند. یکی از صنایع دستی تزیینی- کاربردی ایران ” آجیده دوزی ” نام دارد. آجیده دوزی از جمله رودوزیهای سنتی و پرپیشینه ی ایرانی است؛که درآن لایه ای از پنبه بین دو لایه ی پارچه قرار می گیرد و سپس با دوخت روی پارچه ،نگاره ها ونقوش ظریف و برجسته ایجاد می کنند،به این هنر سنتی پنبه دوزی یا لایه روزی نیز می گویند.
